Gỏi trái tim gia vị làm người ăn lưu luyến

26/10/2018 14:52
Gỏi luôn là 1 trong những món khai vị thường thấy nhiều rất trong các bữa ăn. Gỏi thường nguyên liệu chính chủ đạo là rau xanh. Nhưng gỏi tim heo thì rau xanh chỉ làm tăng thêm hương vị cho món ăn. Chủ đạo khiến món ăn trở nên đặc biệt hơn là tim heo được rim sốt đậm đà. Khám phá món gỏi mới và cùng chiêm nghiệm công thức nấu ăn hôm nay nhé.
Dễ
30 phút
14 00

GỎI TRÁI TIM GIA VỊ

 

Gỏi luôn là 1 trong những món khai vị thường thấy nhiều rất trong các bữa ăn. Gỏi thường nguyên liệu chính chủ đạo là rau xanh. Nhưng gỏi tim heo thì rau xanh chỉ làm tăng thêm hương vị cho món ăn. Chủ đạo khiến món ăn trở nên đặc biệt hơn là tim heo được rim sốt đậm đà. Khám phá món gỏi mới và cùng chiêm nghiệm công thức nấu ăn hôm nay nhé.

 

 

NGUYÊN LIỆU

- 1,5 quả tim heo

- Ớt hiểm, tỏi băm, hành tím băm

- Chanh, hành tây, ngò gai, rau răm, húng lủi

- Ngũ vị hương

- Bánh đa nướng

- Gia vị

 

THỰC HIỆN

BƯỚC 1: Rim tim heo

- Chảo nóng: 3mc dầu ăn, 2mc đường vàng. Thắng đường hơi lên màu.

 

 

- Cho 1mc tỏi băm, 1mc hành tím băm phi hơi vàng; sau đó thêm 1/2 chén nước lọc.

- Nêm: 1/2mcf ngũ vị hương, 2 trái ớt hiểm, 1,5mcf hạt nêm, 1/2mcf bột ngọt, 1/3mcf muối, 2mc dầu hào, 1/3 chén nước tương. Khuấy tan gia vị.

- Cuối cùng 1,5 quả tim heo vào chảo, rim cho cạn nước và đặc sệt.

 

 

BƯỚC 2: Cắt

- Cắt tim heo thành từng lát mỏng.

 

 

BƯỚC 3: Trộn gỏi

- 1,5mc đường, 5mc nước cốt chanh. Khuấy đều rồi cho 4mc nước rim đặc hồi nãy, 1 trái ớt sừng cắt lát vào.

- Sau đó cho tim heo, 1/2 củ hành tây cắt lát, 1 ít rau răm, 1 ít ngò gai cắt nhuyễn, 1 ít húng lủi. Trộn đều.

 

 

BƯỚC 4: Trình bày

- Cho gỏi ra đĩa. Bánh ăn kèm với bánh đa.

 

 

 

Gỏi tim heo có độ chua ngọt vừa miệng; vị cay nhẹ lướt qua. Phần tim heo rim vừa mềm, chút dai nhẹ, thơm. Làm nổi bật món ăn không thể thiếu các loại rau thơm như rau răm, húng lủi...Có những vị rau thơm này món ăn mới có sức hấp dẫn mãnh liệt.


Advertisement
Hoạt động bạn bè
Vui lòng đăng nhập để xem

Fanpage Facebook


Báo xấu
Xóa
×
Tắt / bật quảng cáo
Tắt / bật quảng cáo